近日，全国各地的市场监督部门都在部署开展制止餐饮浪费专项行动。制止餐饮浪费，对保障国家粮食安全，倡导社会文明及传统美德，建设勤俭节约型社会风气具有重要的意义。

北京、湖北、江苏、浙江、广东等地在反餐饮浪费专项行动中特别聚焦酒店宴席、自助餐、食堂等用餐场景的浪费行为。

为了减少食物浪费，一些餐厅和食堂也在积极推行“小份菜”、“半份菜”、“餐品称重结算”运营模式，引入自助结算设备，就餐者可以实现自助取餐、自助结算。杜绝了传统自助餐厅由于是实行固定价格包餐，很多顾客明明吃不完也要多拿，造成餐后大量食物浪费的现象。也解决了传统食堂都是由工作人员统一打餐，不管就餐者喜不喜欢吃，能吃多少，都是习惯性的一勺子，造成食物被剩下的问题。这样一来，既为场所节约了不少的人力成本，也大大减少了食物浪费。

作为团餐结算终端源头开发及生产、销售一体厂家，深圳博时特科技在这几年陆续研发上线了几款用于不同自助模式下的结算终端：博时特智能菜品识别机M18、M19；博时特扫码称重结算台PT310；博时特RFID餐盘识别结算台P915；博时特AI视觉识别结算台P913。结合应用软件，博时特系列终端已在全国多地的校园食堂、企业单位食堂、工业区产业园食堂、社区福利老年食堂、自助餐厅、美食城等场景里成功落地应用、为反食物浪费现象赋能。

自助取餐结算模式的出现逐渐告别了人工收银，告别人为浪费食物，特别是自助称重结算餐台的应用，可以实现食物按克计价，更是作为餐饮行业的首选结算方式。这个优势也是大大的减少了餐饮行业在运营上的成本输出，也给就餐者带来了不一样的饮食消费体验。

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