近期拒绝食物浪费被推上头条。提倡节约，推进落实光盘行动，各大网络视频平台对所以假吃、催吐等浪费食物的美食博主予以停播或处罚，各地也陆续在出台关于如何拒绝食物浪费等行为规范措施。一些餐厅、食堂也纷纷推出拒绝食物浪费的妙招。

拒绝食物浪费，我们应该怎么做呢？如今广泛应用在智慧餐厅、智慧食堂的智能收银、称重、点餐、支付等设备又可以在这种形势下如何赋能？

天津市教委发布通知，天津高校食堂全部实行“选餐制”！将节俭节约作为学生综合测评的重要指标，作为评奖评优的重要参考。

通知指出，改进学校食堂供餐方式：高校学生食堂基本大伙菜全部实行“选餐制”供餐。有条件的中小学食堂尽可能采取“选餐制”供餐，减少“套餐制”供餐。教职工食堂必须采取“选餐制”供餐，要求教师适量选餐，节俭节约，抵制浪费，为学生作出示范。

现在由智慧食堂智能设备解决方案下打造出来的食堂选餐制供餐，可以充分利用智慧餐厅、智慧食堂专用菜品出品机的功能效应，自动识别菜品的品名和重量及价格，连接自助支付系统（手机扫码或刷脸支付），实现吃什么菜、吃多少菜，就算多少钱，不再出现食堂大锅饭式的收费。比如一个学生喜欢吃素菜且食量少，她按照自己选餐的菜品和数量，相应扣费就要低，另一个学生喜欢吃荤菜食量大，他可以根据自己选的菜和分量相应就要缴费多一点。这样的计费方式无论是应用在职工食堂还是在校园食堂，都能体现公平公正计费，充分实现合理的节约，且能有效遏制倾倒、浪费食物等现象。

这里涉及到一个智慧餐厅食物菜品自动识别的原理，其实是通过智慧餐厅、智慧食堂里专门配置有芯片植入的用餐盘，用餐中把植入了芯片餐盘放在出品机就完成了菜品综合信息的自动快速识别，连接支付设备即时完成用餐缴费。

以博时特M18菜品出品机为例，产品是基于AM7331芯片开发的快速出品机。

主要功能如下： 餐具无需分类，即时完成菜品与餐具的对应； 自带4.3寸显示屏，实时显示菜品名称、单价； 出品是否成功带有声光提示； 出品机独立使用，根据菜品数量自行添加。可选配7寸营养屏。

M18出品机是一款快速出品机，优势在于： 餐具无需分类，即时完成菜品与餐具的对应； 自带显示屏，实时显示菜品名称、单价； 出品是否成功带有声光提示； 出品机独立使用，根据菜品数量自行添加。产品主要应用于餐饮自助及快餐、团餐行业。

随着社会的发展和进步，智能设备如何为各种行业赋能？结合发展形势和行业需求，抓住市场应用焦点，合理地运用才能推动整体的发展。而作为各行业唯有不断革新和优化，才能不断提升至更优秀。人工智能就像是为我们打开了一扇，实现了曾认为的很多的不可能。