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餐饮店如何通过布局自助点餐机从困境中突围?

添加时间:2020-08-12 10:23:40 点击数:4

这大半年来,受疫情影响,整体的经济增长都是缓慢的,零售及餐饮业较比往年更是差距明显,然而整体经济形势是一方面,餐厅的经营模式和思维意识也占主要。为什么有的餐厅就能在疫情下做得风生水起,而有的餐厅就面临倒闭的惨局?有的餐厅能充分利用现代的人工智能设备进行合理布局,餐厅智能设备的加入可以从根本上节约人工支出等成本。


许多人提出升级智慧餐厅,引入智能收银机、自助点餐机、送餐机器人和炒菜机器人等黑科技,有些看起来酷炫,但实际上是否真能帮助餐厅经营者突围而出,减轻运营负担,创造新的优势呢?要考虑这些智慧餐饮智能硬件对餐厅来说是否属于鸡肋,首先要从引入成本、使用频率和使用体验三方面来看。


博时特自助点餐机,我们从设备的优势利弊上来分享:

首先就是解决点餐这一需求,属于高频应用场景,引入成本相对比传统收银机略高。客流太多,客流高峰时期经常出现排队情况的餐厅引入自助点餐机可以说是刚需。而对于本身客流不大的餐厅,使用一个收银员的成本可能与自助点餐机相差无几,不过考虑到人力成本需要持续投入(每月要发工资),自助点餐机只要一次的投入就能长期使用,从成本上来计算也是比较划算。


从使用体验来看,顾客可以直接在自助点餐机的大触摸屏上点选菜品,快速完成支付,打印凭条小票,而无需排队等候点餐,体验上更佳。而且自助点餐机有时甚至比人工点餐更能增加互动体验。


具有刷脸支付功能的自动点餐机不仅可以快速完成刷脸支付,将点餐和支付收银时间大大缩小,更可以通过人脸识别来判断该顾客是否本餐厅的会员,并根据会员的消费习惯进行智能推荐和优惠券发放,甚至无需刷会员卡就能自动使用会员优惠(想想我们去餐厅要带上会员卡,还要店员在收银机上刷卡操作,再确认会员折扣计算,一系列操作容易让后面排队的顾客失去耐性)。


通过餐饮软件的二次开发,这些自动点餐机甚至可以让顾客给每道菜打分,提升互动体验。下次顾客问餐厅有什么推荐菜时,这些都可以作为餐饮店家最真实的数据支持。


利用数据提升顾客的消费体验,这是智慧餐饮的核心价值之一。对店家来说,带刷脸支付自助点餐机可以加快餐厅的点餐收单收银效率,更能通过收集运营数据、用户数据,做好顾客个性化管理,实现精准营销。


试想一下,自动点餐机通过刷脸可以知道每位顾客喜欢吃的菜式、消费价位、上一次光顾餐厅是什么时候,从而提出贴心和智能的推荐,这体验是不是很赞?


博时特自助点餐机支持手机扫码支付和刷脸支付,顾客进行自助选餐点餐后可以在设备上自助结账。更多关于自助点餐收银机、餐厅点餐结算机、自助餐厅点餐支付机的定制解决方案欢迎来电详询深圳博时特科技:公司电话:0755-29307923