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智慧餐厅的智能点餐收银方式有哪些?

添加时间:2020-06-29 14:55:28 点击数:8

如何通过餐厅的智慧设备升级达到促进营销的目的,这是很多餐厅营销主都在思考的问题。目前的智慧餐厅也是餐厅营销中可以重点关注的噱头,从海底捞的智能送餐机器人,到智慧餐厅的自助点餐收款机,或是桌面的点餐平板,还可以是利用智能收银机快速整理和全面分析经营状态,也可以是接通线下收单和外卖接单平台,拓宽业务范围。


目前来看,智慧餐厅的应用设备一般有哪些,餐厅的智慧设备又能在全球疫情的严峻形势下带来哪些好处呢?下面博时特科技小编为大家梳理一下:


目前智慧餐厅的智能点餐收银方式有哪些:


扫码点餐


现在有一些排挡小吃店都习惯在每张餐桌上都贴上二维码,并提醒顾客可以直接扫码点餐。扫码点餐这种方式比传统的店员点餐要高效得多。假设一个店员要负责整个餐厅的点餐工作,如果同时有2桌顾客要点餐,店员就已经分身乏术。而使用扫码点餐,就算没有店员,整个餐厅的顾客都可以同时下单,扫码点餐的订单会即时发送到餐厅总台收银机,操作总台收银机的人员可以汇集后通知后厨制作菜品,省去了店员传递订单的时间。

扫码点餐还有个好处,就是可以让顾客直接在手机上即时核对订单,减少下错单、点漏单的情况,菜品价格一目了然,还能即时通过手机付款,连等待收银结账的时间都省去了,极大加快点餐收银效率,降低点餐收银的人力成本。


自助点餐


最明显的是洋快餐店,我们看到麦当劳、肯德基、汉堡王等连锁快餐店现在都安装有大屏自助点餐机。为什么他们不像一般餐厅饭馆那样,使用扫码点餐这种方式呢?那是因为连锁快餐店一般提供的都是简餐,也要求更高的翻台率。顾客越快点餐、越快吃完就越好。如果每个顾客都慢慢地坐在桌子上点餐,将会大幅降低翻台效率。因此设置在大厅的自助点餐收银机的特点是让顾客直接站着订餐,无形中也“敦促”他们加快下单速度,而且不用占用用来用餐的桌椅。因此,自助点餐机应用在快餐店上,可以用最少的人力和桌椅数,达到最大的销售额,从而提升餐厅翻台率。


会员营销


餐厅设在收银台的智能双屏触控收银机,专有的客显双屏功能,让顾客直接参与系统点餐,除了加快点餐速度,顾客可以更了解菜品的样式和价格,餐厅也能收集到顾客的需求,例如顾客消费水平、最受欢迎菜品、最受欢迎套餐等数据,都能通过智能收银机收集数据,并进行智能分析和描绘顾客画像,针对不同消费群体进行个性化营销,提供会员优惠。


目前智慧餐厅的智能点餐收银方式基本上就是以上几种,只有合理地运用了收银点餐设备,可以将客户的喜好进行画像分析,也更利于餐厅的营销策略开展。而更多餐厅收银设备的批量定制方案,欢迎来电详询专业收银机定制厂商博时特科技。


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